english català español français deutsch

Cales de Llierca, S.A.

es líder en la producció de carbonat de calci precipitat (PCC), productes de calç i derivats d’alta qualitat.

La nostra empresa pot ser considerada com una de les empreses amb més experiència en el seu camp.


Vídeo promocional

News

El PCC a la indústria alimentària

10/03/2015

Una de les aplicacions més comunes del carbonat càlcic precipitat (PCC) és el seu ús com a additiu alimentari.

El PCC és utilitzat com a additiu alimentari per la seva puresa química, per la seva elevada superfície específica respecte als carbonats naturals i perquè s’ha demostrat que el carbonat de calci en els aliments és una de les formes del calci que és absorbida més fàcilment pel cos humà. Per aquest motiu s’utilitza bé com a aportació de calci en diferents preparats o com a integrant d’additius alimentaris.

Els minerals són imprescindibles en la dieta de les persones. I específicament el calci, pel seu paper en el desenvolupament i conservació d’ossos i dentició. Hi ha un sens fi d’aliments enriquits amb calci, però en molts altres s’usa per reduir l’acidesa, per millorar la textura, com antiaglutinante, com a colorant de superfície, per millorar la fermentació, i un llarg etcètera.

El carbonat de calci precipitat té una major puresa que altres formes de CaCO3 com el micronitzat, i per aquest motiu és més apte per a ser usat en la indústria alimentari.

Afueras, s/n 17853 Argelaguer
(Girona) - SPAIN
Tel. +34 972 68 70 20
Fax +34 972 68 74 16
calesdellierca@calcinor.com
Precipitated Calcium Carbonate / Carbonato Cálcico Precipitado / Carbonat Càlcic Precipitat / Carbonate Calcium Precipité / Gefällites Calciumcarbonat
Avís Legal | iglésiesassociats